Juhannus saaressa

Vietettiin juhannus jo toista kertaa Saimaan saaressa. Meillä ei ole omaa mökkiä, joten olimme innoissamme päästessämme nauttimaan mökkeilystä hyvällä porukalla saareen. Reissuun meitä lähti 8 henkeä.

Liikkelle lähdettiin tietenkin pahimpaan mahdolliseen ruuhka-aikaan, aatonaattona klo 16 ! Noh, mateleva ruuhka mahdollisti sen, että pystyimme sumplimaan listaa viikonlopun ruokaostoksista. Ajeltiin motaria rinnakkain - 10km/h vauhdilla ja suunniteltiin juhannuksen menu samalla kasaan (sekä myös sen, että matkalla pysähdyttiin jätskitauolle, jeee!!)

Juhannuksen sää oli mahtava ja siitä otettiin kyllä kaikki ilo irti. Jotenkin tuntuu, että juhannuksen sadesäät ovat jo vakiokalustoa, mutta tämän juhannuksen sää kyllä yllätti iloisesti!

Juhannus 2012 koostui ruuhkista, vehreistä maisemista, hyvästä ruuasta, kukkaseppeleistä, souturetkistä, muurikkaletuista, saunomisesta, ystävistä,grillauksesta, viinistä, käärmebongauksista, kokosta, metsäretkistä, uimisesta, yrteistä leivän päällä ja ihanista itsetehdyistä hilloista, hyttysen puremista, kalliolla köllöttelystä, aaltojen liplatuksesta, mökin tuoksusta, auringosta, auringosta ja vielä kerran auringosta.

(Kuva: Marjukka)

(Kuva:Marjukka)

Moussaka

Kokeiltiin hetken aikaa M:n kanssa olla ilman hiilareita ja silloin tuli kokeiltua erilaisia ruokia, paljon myös sellaisia joihin en muuten ehkä koskisi. Tallentelin silloin periodin aikana koneelle kuvia kokkailuista, mutten muistanut lisätä niitä blogiin. Siksi siis vasta nytten ruokapostausta....


Moussaka oli yksi mikä kokeiluperiodilta jäi positiivisena muistona mieleen. Vähän kuin lasagnea ilman lasagnelevyjä. Valmistus on tosi helppoa, mutta vie kyllä jonkunverran aikaa. Tässä yksi kokeilemistani moussakaohjeista.

Tässä linkki Moussaka ohjeeseen Valion sivuille

Valmistusaineet

2  pientä  (600 - 700 g)	munakoisoa
2   (450 g)	jauhoista perunaa , esim. Rosamunda

Jauhelihakastike

400  g	paistijauhelihaa
2  rkl	juoksevaa oivariinia
3   (350 g)	sipulia
2 - 3	valkosipulin kynttä
1  tlk  (500 g)	paseerattua tomaattia
1	liha-juuresliemikuutio
1  tl	pippurisekoitusta
3/4  tl	suolaa
1  tl	sokeria
1  rkl	oreganoa
1/5  tl	kanelia ( 1 maustemitallinen)

Juustokastike

1  dl	vehnäjauhoja
6  dl	täysmaitoa
2 1/2  dl  (125 g)	juustoraastetta
1/2  tl	suolaa
1/5  tl	muskottia (1 maustemitallinen)

Pinnalle

1/2  dl  (25 g)

Juustoraastetta

Itse taas hieman varioin ohjetta ja lisäsin joukkoon muunmuassa kesäkurpitsaa ja sipulit tuplana. Olen kuullut joidenkin lisäävän myös valkoviiniä juustokastikkeeseen.

Yrteistä innostuneena...

Yrteistä innostuneena kävin poistamassa torilta vielä yhden basilikan M:n ihanalle siskolle jonka luona oltiin eilen "perhepäivää" viettämässä. Mut valtasi myös kova halu toteuttaa kaikkia reseptejä joihin saisin sovellettua yrttejä...Esim yrttileipää, moussakaa ja minttusmoothieta.
Mun ei todellakaan pitäisi nyt liioin kokkailla kun päivitellä blogiakaan, sillä mulla on menossa massiivinen luku-urakka. Koitan tenttiä kaksi kognitiivisen neuropsykologian tenttiä yhdellä kertaa. Luettavaa on ihan jäätävä määrä, ja oon puudututtanut pyllyä kirjaston penkillä nyt kohta 1,5 viikkoa joka hemmetin päivä. Maanantaina on the big day. 


Huomaan, että aina kun mulla on tentti tulossa, mut valtaa kova liikunnantarve, siivousintoilu, kodin hengettärenä hääriminen keittiössä yms muut ei-niin-akuutit-asiat. Viimeviikolla tein 3 x 17 km lenkkiä. Ja nyt ensiviikolla kun tentti on ohi, mun liikunnantarve laskee varmaan taas kun lehmän häntä....


Mutta tässä ohjeet minttu-vadelma-smoothieen. Hyvää tuli :) Aurinkoisia päiviä ja hyvää alkavaa viikonloppua!!


Tarvitset:
Purkin rahkaa
Loraus maitoa
Loraus luonnonjogurttia
Noin 4 tl vaniljasokeria
Pikkusen tavallista sokeria
Pussi jäisiä pakastevadelmia/mansikoita
Kourallinen tuorretta minttua (saa olla mun mielestä tosi reilu kourallinen, noin 20-30 lehteä)Vaikka minttu on aika voimakkaan makuinen, sen maku hukkuu smoothien joukkoon. Se saa maistua smoothiestä vähän läpi!


Ja sitten koko helahoito blenderiin. Itse laitoin mintut ja vadelmat ensiksi ja sen jälkeen vasta muut mömmöt.

Tykkään kovasti myös mangosmoothiesta ja kokeilulistalla on myös jostain blogista lukemani taateli-manteli-inkivääri smoothie. Onko joku jo kokeillut sitä? Minkälaisia teidän "lempi smoothiet" ovat?

Yrttejä metsästämässä

Meillä on jo pitkään ollut ostoslistalla yrtit ikkunalaudale. En tietenkään ole saanut hoidettua asiaa pois päiväjärjestyksestä, mutta tänään kahden viikon neuropsykologian lukujakson aikana, aikaa tuntui kummasti riittävän myös viherpeukaloinnille. (Kuten sitä on riittänyt siivoukselle, lenkkeilylle, vaatekaappien järjestelemiselle jne jne jne) Eli siis oikeasti sitä ei todellakaan olisi ollut.

Hilpasimme kummitätini kanssa Hakaniemen torille haistelemaan toritunnelmaa, nauttimaan auringosta ja metsästämään yrttejä. Löysimme tosi meheviä yrttipuskia! Hinnat vaihtelivat 3-4 euron välillä. Myyjä oli mahtava mamma ja antoi samaan syssyyn pikakurssin viherpeukaloinnista, sämpyläresepteistä ja lihan marinoinnista. Voin todella suositella käymään siellä! Hinta-laatusuhde oli ihan mahtava!

Matkaan tarttui kreikkalaista basilikaa, thaibalisikaa, salviaa, rukkubasilikaa, minttuaja rosmariinia. Kummitäti meinasi seota yrttien ihanuudesta ja minulla oli täysi työ kiskoa hänet paikalta pois, jotta hän ei olisi tyhjentänyt koko toria. 

Kukkien ostossa avusti myös Einari, myyjän mukaan äkäinen vanha ukko. Se vahti silmä kovana, että maksoimme kukat ja kävi välillä kerjäämässä hellyyttä. Ainakin nämä naiset tuo vanha herra hurmasi. Chramikas harmaus taitaa vedota useampiinkin naisiin.

Hirveän sotkun sain taas aikaiseksi, mutta siinä nyt ei taas ollut mitään yllättävää. Onneksi M ei ollut kotona. Sotku oli pieni murhe viherpeukaloinnin rinnalla. Nyt ootan innolla, että M tulee töistä ja voin leipoa jotain leipää jonne sekoittelen yrttejä joukkoon! Aurnkoista päivää! Peace.

Tänään tulee tasan kaksi vuotta siitä kun M yllätti mut täydellisesti ja kosi. Mun muisti on mitä on, ja unohtelen monenlaisia juttuja jatkuvasti, mutta sitä iltaa en kyllä unohda koskaan. Se oli romanttisinta, mitä olen ikinä kokenut. Harmi, että sen voi kokea vaan kerran elämässä. Oon yrittänyt ehdottaa M:lle , että jos vähän muisteltas menneitä ja veresteltäs kosintaa aina joka vuosipäivän kunniaksi, mutta M ei oikein lämmennyt ajatukselle. Taisi kosintajärjestelyt ottaa sen verran koville, että kerran elämässä riittää...

Ja lopuksi ihana Joh Mayer ja Heart of life.  Tämä soi muun muassa kaksi vuotta sitten Tähtitorninmäellä.